Hundekuchen oder Hundeleckerli zum Selberbacken

Hier sind sie nun endlich die versprochenen Hundekuchenrezepte zum Nachbacken. Seien Sie gespannt und machen Ihrem Liebing eine Freude. Gerne nehmen wir auch Ihr Lieblingsrezept in unsere Liste auf. Wir suchen noch Rezepte für andere Tierarten.

FÜR ALLE REZEPTE GILT:

Eine Wochenration kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, ansonsten die größere Menge in luftdichten Behältnissen portioniert einfrieren. Bei Lagerung in Keksdosen, diese nicht ganz verschließen. Trockene Kekse können auch zum Teil außerhalb einer Kühlung gelagert werden. Regelmäßig auf Schimmelbefall kontrollieren! Bei der Lagerung in einem Baumwoll- oder Leinenbeutel bleiben die Kekse besonders knusprig.

Bei der Auswahl der jeweiligen Mehlsorte sollte man Vollkornprodukte bevorzugen,  deshalb haben wir in allen Rezepturen nur Vollkornmehl aufgeführt, das auch teilweise durch Gries, Hirse, Buchweizen und Gerste ersetzt werden kann.

Bei der Verwendung von Fleisch- oder Gemüsebrühe bitte darauf achten, dass die Mischung nicht zu salzig wird.

Bei der Anwendung von Öl sollte man auf  Distel-, Raps-, Maiskeim-, Sonnenblumen- oder Olivenöl zurückgreifen.

Die auf dem Blech ausgelegten Stücke sollten jeweils genügend Abstand zueinander haben, damit sie gut aufgehen. Bei einigen Rezepten kann man den ausgerollten Teig in Streifen schneiden und diese schraubenförmig drehen, so dass kleine Stangen oder Brezeln entstehen.  Je dünner die Kekse, desto trockener das Endprodukt. Also auch bei der  Darreichungsform können Kreativität  und Ideen angewendet werden.

Alle Rezepte sind kombinierbar und durch Zufügen von Nüssen, gehakten Kräuter oder z.B. geraspelten Karotten schmecken sie den Hunden besonders gut. Auch kleine Mengen magerer Wurststückchen, geriebenen Käse, Leberwurst, Magerquark, Honig, Speck, Schinken, Knoblauch,  Nüsse, Kräuter (Majoran, Zimt, Anis, Petersilie, Fenchel, Kräuter der Provence), Weizenkleie, Datteln, Leinsamen, Dosenerbsen, Mais, Innereien, Geflügelleber oder Fisch, kann man je nach Geschmack beifügen. Einfach öfter wechseln, denn auch Hunde mögen nicht immer das Gleiche. Durch Einfrieren verschiedener Sorten kann man somit viel Abwechslung in den Hundealltag bringen.

Wir werden versuchen, Ausstecherle in Knochenform aufzutreiben, um sie Ihnen in unseren Praxen zum Kauf anbieten zu können. Vielleicht werden wir sie dann in der Weihnachtszeit auch an unsere Kunden verschenken.

Da meine Großmutter mir fast alle Rezepte mit den Maßeinheiten Tasse, Eß- und Teelöffel hinterlassen hat, sind auch hier diese Angaben enthalten. Bei den heute üblichen großen Tassen sollte man die anderen Zutaten jeweils anpassen.

Tipp: Einige Tierbesitzer geben auch die Eierschalen (klein gerieben) mit in den Teig, damit ihre eigenen Kinder nichts davon naschen und den vierbeinigen Familienmitgliedern alles „wegessen“.

Historie:

Ein Hundebesitzer, der von Markgröningen zu meiner Praxis in Tamm mit seinem Hund zu Fuß kommt (hohen Respekt), führt stets eine Tüte mit selbstgebackenen  in Würfel geschnittenen Leckerlies gemischt mit ebenfalls in Würfel geschnittenen Käse mit sich. Von diesem stammt auch die tolle Idee, eine Rubrik mit Rezeptvorschlägen in unsere Homepage aufzunehmen. Danke!

REZEPT 1

1 Glas Babynahrung Fleisch  

½  Tasse Wasser

½  Teelöffel Knoblauchsalz

1  ½  Teelöffel Zucker

½  Tasse Milchpulver

1 gerührtes Ei

2  ½  Tassen Vollkornmehl

6 Esslöffel Saft

Mit freundlicher Empfehlung www.tierarztpraxis-ludwigsburg.com Drs. Jannes + Hoffmann

Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden

Backzeit: 25 – 30 Min. bei 180 Grad

Anschließend den Ofen offenlassen bis die Kekse hart geworden sind. In einem luftdichten Behälter lagern.

REZEPT 2

1 Glas Babynahrung Fleisch  

½  Tasse fettfreier Trockenmilch

1 Ei

½ Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Honig

½  Tasse Wasser

5 Teelöffel Hühner- oder Rinderbrühe

1 ½ Tassen Vollkornmehl Mehl

Mit freundlicher Empfehlung www.tierarztpraxis-ludwigsburg.com Drs. Jannes + Hoffmann

Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden

Backzeit: 25 – 30 Min. bei 180 Grad

Anschließend den Ofen offenlassen bis die Kekse hart geworden sind. In einem luftdichten Behälter lagern.

REZEPT 3

200 g ganze Mandeln

25 g Anissamen

1 Teelöffel Backpulver

50 g Butter (flüssig)

3 Eier

1 Esslöffel Schweineschmalz

500 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam die Mandeln unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat. 6 baguetteförmige Brote formen und auf das Backblech geben

Backzeit: 30 Minuten bei 180 Grad.

Nach dem Backen die noch warmen Mandellaibe schräg in fingerdicke Scheiben schneiden  und nochmals 10 Minuten backen.

Lange haltbar!

REZEPT 4

1 Tasse zerkleinerten Käse (nach Geschmack)

½  Tasse Milch

1 aufgeschlagenes Ei

1 Esslöffel Zucker

2 Teelöffel Hühner- oder Rindfleischbrühe

1 Tasse Haferflocken

1/3  Tasse Butter oder Margarine (verflüssigt)

1 Tasse heißes Wasser

2  ¾ Tassen Vollkornmehl

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Ofen auf 150 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Also mindestens 5 Minuten gut durchmischen. Anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½ cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 35 bis 45 Minuten bis sie goldbraun sind. Auch hier wieder komplett auskühlen lassen.

REZEPT 5

120 g geriebener Käse (fettarm)

1 Teelöffel Kümmel oder Mohn

2 Eier

4 Esslöffel Öl

1 Teelöffel Kräuter (z.B. Salbei)

240 g Vollkornmehl

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Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf  ½ cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden, rollen  oder mit Formen ausstechen. Die Kekse auf ein eingefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 15  Minuten bei 200 Grad

In einem luftdichten Behälter lagern.

Lange haltbar!

REZEPT 6

300 g Mehl

1 Tasse Haferflocken

1 Ei

3 Esslöffel Öl

Brühe vom Huhn oder Rind darin auflösen

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Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen

Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf  ½ cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden (Ränder nochmals festdrücken) oder mit Formen ausstechen. Die Kekse auf ein eingefettetes Backblech legen.

1. Backzeit: ca. 30  Minuten bei 200 Grad

2. Backzeit: 20 Minuten bis goldgelb und anschließend im Backofen über Nacht austrocknen lassen.

In einem luftdichten Behälter lagern.

REZEPT 7

150 g Magerquark

6 Esslöffel Milch

6 Esslöffel Öl

1 Eigelb

50 g Leberwurst oder Schinken

100 g Haferflocken

100 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden, ausstechen oder Häufchen mittels Löffel aufs gefettete Backblech bringen.

Backzeit: 30 Minuten bei ca. 200 Grad

REZEPT 8

1 Esslöffel Margarine

2 Eier

Haferflocken (Menge soviel bis der Teig musartig wird)

2 Esslöffel Petersilie

1 Esslöffel Vollkornmehl

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Alle Zutaten gut mischen und mit Haferflocken nachdosieren. Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: je Seite 15 Minuten bei 180 Grad bis sie trocken sind.

REZEPT 9

1 Esslöffel Basilikum

½  Tasse Wasser

125 g Butter (geschmolzen)

50 g geriebener Käse, Leberwurst, Thunfisch oder…….

400 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.

Backzeit: 15 Minuten bei ca. 200 Grad bis goldbraun

REZEPT 10

1 Glas Babynahrung mit Fleisch

3 ½  Tassen Mehl

1 Tasse Reis

1 Paket Gelatine

1 Ei

2 EL Pflanzenöl

1 Tasse Milchpulver

1 Paket Hefe (zuerst auflösen in dem warmen Wasser)

¼  Tasse warmes Wasser

1 Brühwürfel

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Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.

Backzeit: 30 Minuten bei ca. 150 Grad

REZEPT 11

2 Esslöffel Öl

3 Esslöffel Milch

150 g Butterschmalz (flüssig)

1 Ei

125 g Reismehl

125 g Vollkornmehl

3-4 Esslöffel Sesam

1 Esslöffel Petersilie

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Alle Zutaten gut vermengen,  1 Stunde kaltstellen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.

Backzeit: 15-20 Min. bei 150 Grad bis goldbraun

Anschließend den Ofen offenlassen bis die Kekse hart geworden sind.

REZEPT 12

100 g Hefeflocken

1 Esslöffel Knoblauch

1 Esslöffel Petersilie

½  Teelöffel Salz

1 zerkleinerte Karotte

2 Esslöffel Öl

250 g Haferflocken

750 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.

Backzeit: 10 -15 Min. bei 180 Grad

Anschließend den Ofen offenlassen bis die Kekse hart geworden sind.

REZEPT 13

300 g Möhren

4 Eier (Eiweiß- und Eigelb trennen) Eiweiß schlagen

150 g Vollkornmehl

100 g Haferflocken

150 g Butter (schaumig gerührt)

1 Päckchen Backpulver

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falls die Kinder mitnaschen: etwas Honig

Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.

Backzeit: ca. 40 Minuten bei 175 Grad

REZEPT 14

1 ½ Tassen Banane, püriert

¼  Tasse gehakte Erdnüsse

½ Teelöffel Backpulver

1 Ei

¼ Tasse Öl

2 Teelöffel Vanillezucker

Wasser

5 Tassen Vollkornmehl

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Ofen auf ca. 150 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Legen Sie die Masse auf ein eingefettetes Backblech.

1. Backzeit: ca. 30 - 40 Minuten. Nach dem Abkühlen können Sie es in beliebig große Stücke schneiden und anschließend

2. Backzeit: 20 Minuten bis goldgelb

In einem luftdichten Behälter lagern.

REZEPT 15

4 Esslöffel Sesam

200 g Erdnussmus (ungesalzen)

1 Ei

150 g Butter (geschmolzen)

250 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 15 Minuten bei 180 Grad

REZEPT 16

1 Teelöffel Anis

125 g Schweineschmalz (schaumig rühren)

375 g Vollkornmehl

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Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½ -1 cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 10 Minuten bei 220 Grad bis goldgelb

REZEPT 17

1 Tasse Hefe

1 Esslöffel Salz

1 Esslöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel gemischte Kräuter (je nach Geschmack)

3 Tassen Wasser

9 Tassen Vollkornmehl

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Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½ -1cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 10-15 Minuten bei 180 Grad.

Anschließend den Ofen offenlassen bis die Kekse hart geworden sind.

In einem luftdichten Behälter lagern.

REZEPT 18

250 g Butter  (weich)

100 g Haselnusskerne (gemahlen)

200 g Haferflocken

100 g Vollkornmehl

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Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½-1 cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 20 Minuten bei 180 Grad

REZEPT 19

700 g Hühnerfleisch (zerkleinert)

300 g geriebene Möhren

  50 g Knoblauchpulver

2 Eier

1 Esslöffel Öl

150 g Kartoffelstärke

200 g Vollkornmehl

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Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf 1 ½ cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden (Ränder nochmals festdrücken) oder mit Formen ausstechen. Die Masse auf ein eingefettetes Backblech legen und diese backen.

1. Backzeit: 1 Stunde bei 250 Grad bis goldbraun

2. Backzeit: mehrere Stunden bei ca. 50 Grad (mit angelehnter Tür) bis steinhart.

Dann noch 1 Tag an der Luft aushärten. So ist die Haltbarkeit dieser Kekse bis zu 1 Jahr.

REZEPT 20

100 g Butter (schaumig)

2 Eier

100 g getrocknete Äpfel (feingehackt)

3 Esslöffel Milch

190 g Mehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen. Teig 2 Stunden ruhen lassen! Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: 20 Minuten bei 180 Grad

REZEPT 21

½  Tasse Öl

1 Esslöffel Knoblauchpulver

4 Esslöffel Petersilie

2 Tassen Rinderbrühe

5-6 Tassen Vollkornmehl

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Ofen auf 180 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage auf ½ -1cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 60 Minuten (bei Halbzeit umdrehen) bis goldgelb

Im abgeschalteten Ofen abkühlen und über Nacht trocknen lassen.

REZEPT 22

1 Tasse geriebene Möhren

1 Tasse geriebener Apfel

125 g Butter (weich)

2 Eier

1 Tasse Buttermilch

3 Tassen Vollkornmehl

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Ofen auf 200 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen oder in Förmchen füllen.

Backzeit: 20 Minuten bei 180 Grad bis goldgelb

REZEPT 23

120 g Kürbiskerne (gemahlen und ohne Fett kurz anrösten)

270 g Vollkornmehl

1 Ei

150 g Butter

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Anschließend den Teig 1 Stunde Kalt stellen, dann auf einer bemehlten Unterlage auf ½ -1cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 10 Minuten bei 200 Grad bis goldgelb

Im abgeschalteten Ofen abkühlen und über Nacht trocknen lassen.

REZEPT 24

¾  Tasse heißes Wasser

1/3  Tasse Margarine oder Butter

½  Tasse Milchpulver

1 Teelöffel Salz

1 Ei

3 Tassen Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage auf ½ -1 cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 50 Minuten bei 170 Grad

Im abgeschalteten Ofen abkühlen und über Nacht trocknen lassen. Sie werden sehr hart.

Abändern kann man das Rezept  durch Erhöhung des Butteranteiles oder Zugabe von ein wenig Honig.

REZEPT 25

50 g Margarine oder Butter (zerlassen)

300 ml Milch

50 g Leinsamen

1oo g Haferflocken

400 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Anschließend den Teig ¼  Stunde ruhen lassen auf einer bemehlten Unterlage auf 2 mm Dicke ausrollen, Stücke schneiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Backzeit: 40 Minuten bei 180 Grad

REZEPT 26

150 g Magerquark

100 g gemahlene Mandeln

6 Esslöffel Milch

3 Teelöffel Öl

1 Ei

300 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: 30 Minuten bei 180 Grad bis knusprig

REZEPT 27

3 Esslöffel Käse

2 Eier

1 Tasse Haferflocken

3 Teelöffel Weizenkeime

1 Tasse Magermilchpulver

3 Teelöffel Knoblauch

1 Tasse Wasser

4 Tassen Vollkornmehl

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Ofen auf 180 Grad vorheizen

Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½ cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen. Dabei sollte der Teig krümelig bleiben.

Backzeit: 20-30 Minuten backen bis goldbraun

Anschließend den Ofen offenlassen bis die Kekse hart geworden sind.

REZEPT 28

2 Esslöffel Honig

1 Teelöffel Rinder- oder Hühnerbrühe

2 Eier

150 ml Milch

350 g Vollkornmehl

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Ofen auf 220 Grad vorheizen

Alle Zutaten gut vermengen und anschließend auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.

Backzeit: 10 bis 15 Minuten  bei ca. 220 Grad

Sie werden knuspriger, wenn man sie noch 10 Minuten bei 120 Grad im Ofen lässt.

REZEPT 29

1 Esslöffel frische Pfefferminze

½ Tasse Hirse (in Wasser auskochen und quellen lassen)

1 Ei

2/3 Tasse Wasser + 1/3 Wasser falls zu bröselig (falls zu flüssig—Mehl zufügen)

1 Beutel Hefe

400 g Vollkornmehl

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1. Hefe, Mehl + Wasser (1 Stunde im Warmen ruhen) 

2. Hirse s. o. nach ½ Stunde: + Ei + Pfefferminz. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen. Der Teig sollte weich bleiben und.

Backzeit: ca. 25 Min. bei 200 Grad.

REZEPT 30

500 g Leber (zerkleinert)

1 Ei

¼ Teelöffel Salz

1 Esslöffel Bierhefe

2½ Tassen Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Der Teig sollte weich bleiben.

Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf 1 cm Dicke ausrollen und mit dem angefeuchteten Messer einritzen, damit man die Teile nach dem Backen brechen kann.

Backzeit: 25 Min. bei 200 Grad.

Im abgeschalteten Ofen abkühlen und trocknen lassen, anschließend in Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

REZEPT 31

100 g Leber (zerkleinert) Fisch, oder Geflügelinnereien

1 Ei

2 Esslöffel Öl

Etwas Majoran

250 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Den Teig gut durchmischen, anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf 1 cm Dicke ausrollen und nach dem Backen in warmem Zustand in Stücke schneiden.

Backzeit: 20 Min. bei 180 Grad.

REZEPT 32

1 Dose Thunfisch (als Letztes zugeben)

3 Eier

200 g Haselnüsse (gemahlen)

400 g Vollkornmehl

500 g gekochte Kartoffeln (Brei)

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. In kleinen Kügelchen aufs Backblech legen.

Backzeit: 30 Min. bei 150 Grad bis goldbraun

REZEPT 33

1 Dose Thunfisch

1 Ei

75 g Butter

Wasser (bis cremig)

500 g Vollkornmehl

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. In kleinen Kügelchen oder Talerform aufs Backblech legen.

Backzeit: 20 Min. bei 120 Grad bis goldbraun

REZEPT 34

1 Päckchen Backpulver

2 Eier

250 ml ÖL (oder mehr, falls Masse zu trocken wird)

5 Esslöffel Milch

100 g geriebenen Käse

4 Möhren

500 g Vollkornmehl

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Ofen auf 175 Grad vorheizen

Alle Zutaten gut mischen und mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten bei 175 Grad.

Austrocknen lassen und in eine nicht ganz verschlossene Dose geben.

REZEPT 35

1/8 Tasse Speck

6 Scheiben gekochter Schinken kleinschneiden

½  Tasse fettfreie Trockenmasse Milchpulver

4 aufgeschlagene Eier

2 Tasse Mehl

2 Tasse Weizenkeime

½  Tasse Maismehl

1 Tasse Wasser

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Alle Zutaten gut mischen und mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 15 Minuten bei 180 Grad.

Die Snacks im Backofen zum Trocknen über Nacht stehen lassen.

REZEPT 36

2 Teelöffel Trockenhefe

½  Tasse lauwarmes Wasser

2 Esslöffel Petersilie

2 Esslöffel gehackte Knoblauch

1 Ei

1 ½  Tassen Hühner- oder Rinderbrühe

5-6 Tassen Vollkornmehl

3 Esslöffel Honig

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Ofen auf 180 Grad vorheizen

Zunächst wird die Hefe in dem warmem Wasser aufgelöst, etwas ziehen lassen und anschließend die anderen Zutaten langsam hinzugefügt. Am Besten mit den Händen kneten, langsam das Mehl zugeben und gut vermischen bis ein fester Teig entsteht. Anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½ - 1 cm Dicke ausrollen und in Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 30 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und umdrehen. Weitere 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen über Nacht, damit sie schön knackig werden.

REZEPT 37

2 Eier

2 EL Pflanzenöl

4 Teelöffel geriebener Käse

2 Tassen Vollkornmehl

2 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Petersilie

2 Esslöffel Bierhefe

2 Tassen gekochte Pute (kleingeschnitten)

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Die Eier aufschlagen und alle Zutaten gut vermengen. Den Teig ausrollen und mit kleinen Formen ausstechen. Bei ca. 180 Grad im Backofen für ca. 20 Minuten backen bis die Ausstecherle braun und fest sind. Da hier Fleisch verarbeitet wurde, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

REZEPT 38

25 g Butter

2 Eier

Petersilienbund

250 g Möhren

250 g Tofu (gut abgetrocknet)

500 g Vollkornmehl

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Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Anschließend auf einer bemehlten Unterlage auf ½ -1 cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: ca. 90 Minuten bis goldbraun und hart, nach der Halbzeit wenden.

1 Tag an der Luft nachtrocknen.

REZEPT 39

1 Esslöffel Petersilie

2 Esslöffel gehackter Minze

½  Teelöffel Salz

1 verquirltes Ei

170 ml Milch

3 Esslöffel Öl

300 g Vollkornmehl

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Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 15 Minuten bei 200 Grad bis goldgelb und fest

Die Aufbewahrung im Kühlschrank sollte hier in einer fest verschlossenen Dose sein, da sonst der Minzegeruch sich überall verbreitet.

REZEPT 40

1 ½  Tasse gehackte frische Minze

   ½  Tasse gehackte frische Petersilie  

3 Esslöffel Öl

1 Ei

2/3  Tasse fettarmer Milch

2 Tassen Reismehl

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Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat bzw. nicht mehr klebrig ist. Mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 15 Minuten bei 200 Grad bis goldgelb und fest

Die Aufbewahrung im Kühlschrank sollte hier in einer fest verschlossenen Dose sein, da sonst der Minzegeruch sich überall verbreitet.

REZEPT 41

6 Esslöffel Milch

6 Esslöffel Öl

1 Eigelb

200 g Hundeflocken

150 g Quark

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Alle Zutaten gut mischen und mit einem Esslöffel geformte Häufchen auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 30 Minuten bei 200 °C bis kross

REZEPT 42

400 g  Leber (zerkleinert)

240 g Haferflocken

3 Brühwürfel

1 Tasse Wasser

2 Eier

750 g  Vollkornmehl

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Ofen auf 180 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Genügend Wasser hinzufügen, damit ein fester, aber leicht klebriger Teig entsteht.  Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage auf ½  - 1 cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden oder mit Formen ausstechen.

Backzeit: 60 Minuten (bei Halbzeit umdrehen) bis goldgelb

Im abgeschalteten Ofen abkühlen und über Nacht trocknen lassen.

REZEPT 43

2 Eier (Eiweiß geschlagen unterheben)

100 g Haselnüsse (gemahlen) in der Pfanne ohne Fett vorbräunen

100 g Vollkornmehl

Etwas Zimt

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Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. In kleinen Häufchen aufs Backblech legen.

Backzeit: 20 Min. bei 120 Grad bis goldbraun

REZEPT 44

500 g Leber (zerkleinert)

500 g Flocken (Cornflakes, Gries, Haferflocken oder Mehl)

3 Eier

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Auch hier wieder variieren mit: Kräutern, Knoblauch, Mohrrüben, Schnittlauch, Petersilie Parmesan……..

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage auf ½ - 1 cm Dicke ausrollen und Stücke schneiden, ausstechen oder mit einem Esslöffel Häufchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 25 Minuten bei 200 Grad

Bei längerem Backen werden sie knuspriger und halten länger

REZEPT 45

¼  Tasse gehackte Leber

1 geschlagenes Ei

1 Prise Salz

1/3  Tasse zerlassene Butter

6 Esslöffel Wasser

2 Tassen Vollkornmehl

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Ofen auf ca. 190 Grad vorheizen

Alle Zutaten gut vermengen und die Masse auf ein eingefettetes Backblech legen.

Backzeit: ca. 20 bis 25 Minuten.

Nach dem Abkühlen in beliebig große Stücke schneiden.

REZEPT 46

1 Kilo Putenhackfleisch

100g Erbsen

3 Möhren (zerkleinert)

1 Apfel (zerkleinert)

2 gehackte Knoblauchzehen

2 Eier

2 Tassen gekochten Reis

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Ofen auf ca. 190 Grad vorheizen

Alle Zutaten gut vermengen. Auf dem Backblech versuchen, den Teig in verschieden große „Hundeknochen“ zu formen.

Backenzeit: 45 Minuten bei ca. 190 Grad. Abkühlen lassen und servieren.

REZEPT 47

250 g Hühnerbrühe (am Besten ein Suppenhuhn selbst gekocht mit Karotten, wenig Salz und ggf. Gemüse) oder Brühwürfel

2 Esslöffel Petersilie

½  Teelöffel Salz

40 g fettarmes Milchpulver

3 Esslöffel Öl

300 g Vollkornmehl

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Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Der Teig sollte weich bleiben. Kleinere Portionen des Teiges abnehmen, zu einer Rolle formen (man kann diese Rollen in Sesam oder Weizenkleie rollen), diese auf das eingefettete Blech bringen und mit einer Gabel flach drücken.

Backzeit: 15 bis 20 Min. bis die Biskuits durch sind, dann den Backofen ausschalten und einige Stunden im Backofen aushärten lassen. Bitte im Kühlschrank aufbewahren.

REZEPT 48

500 g  Rinderleber

2 Tassen Vollkornmehl

12 - 14 Knoblauchzehen

2 Eier

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Ofen auf 180 Grad vorheizen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut mischen und jeweils langsam das Mehl unterfügen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage auf ½ - 1 cm Dicke ausrollen.

Backzeit: 20 Minuten 

Anschließend in gewünschte Quadrate schneiden und eingefrieren

REZEPT 49    (Magen-Darm-Diät und für besseren Atem)

1 Esslöffel gemahlenen Fenchelsamen

2 Esslöffel Buttermilch

1 Esslöffel Öl

2 Eier

100 g Reismehl

150 g Vollkornmehl

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Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen

Alle Zutaten gut vermengen und anschließend  30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann auch hier wieder den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer Dicke von ca. ½ cm ausrollen und in kleine Stücke schneiden, ausstechen und aufs gefettete Backblech bringen.

Backzeit: 10 Minuten bei ca. 200 Grad

Haltbar: ca. 2 Monate

REZEPT 50      (zum Abnehmen)  + doppelte Bewegung!

50 g Butter

½ Tasse Milch (warm)

½ Tasse Wasser 

125 g Haferflocken

375 g Vollkornmehl

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Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen

Alle Zutaten gut vermengen und anschließend  60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann auch hier wieder den Teig auf einer bemehlten Unterlage auf 2 mm Dicke ausrollen, Stücke schneiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Backzeit: 20 Minuten bei ca. 200 Grad

Gefrorene Fleischwürfel  für den Hochsommer

1 Tasse Wasser

1 Würfel Hühner- oder Rindfleischbrühe

4 kleine Stücke vom Huhn oder Rind

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Die Brühe wird in heißem Wasser aufgelöst und mit den Fleischstücken versetzt. Dann für ca. 12 Stunden einfrieren. Dies ist  ein köstlicher Sommersnack für Ihren Hund. Bei jungen und älteren Hunden bitte etwas antauen lassen!

Trockenfleisch von Rind oder Geflügel

Fleisch in  Würfel  (Fett entfernen – wird ranzig) schneiden. Die Würfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

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1. Backzeit: ca. 1-1,5 Stunden bei 150 Grad

2. Backzeit: mehrere Stunden bei 100 Grad bei etwas geöffneter Backofentür

Wenn das Fleisch hart ist, einen Tag an der Luft nachtrocknen lassen (Abdecken ggf. mit einem dünnen Vorhangstoff). Wenn das Fleisch trocken aufbewahrt wird, ist es rund 1 Jahr haltbar. Rund 300 g Trockenfleisch erhält man aus 1 Kilo Frischfleisch.